フレッシュコーンタマーレ,スイートコーンタマレ
スイートコーンタマレ、フレッシュコーンタマーレまたはトルティーヤシパス。
中南米（メキシコも含め）のそれどれの国により呼び方は違ってきますが、基本はコーンから作るタマレでマサ（粉にしたコーン）または生地のトウモロコシを練り、その中に鳥肉、豚肉と野菜、お米を入れてとうもろこしの殻またはバナナの葉で包蒸します。
ただスイートコーンタマレはコーンのみで、中には何も入れずとうもろこしの殻またはバナナの葉で包、蒸します。
普通のタマレが主食なのに比べて、スイートコーンタマレは間食の様なものとなります。
ただ今回スイートコーンが時期が遅くない事より、普通のコーンを使いました。
１．まずコーンをナイフで削り落とします。
２．次にコーンをブレンダー混ぜます。
２．これにミルク、バター、黄色のコーン（スイートコーンパウダー）を加えるのですが、見つからない事より普通のコーンパウダーを加えました。
３．バナナの皮に混ぜたコーンを広げます（かなり柔らかいですが問題ありません）。
４．これをバナナの葉を引いた鍋に入れ、蒸せば出来上がりです（２－３時間程。）。
今回スイートコーンが無く、またミルク、バターを入れない事で味が薄い目でしたが、内容としては悪くありませんでした。
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３犬士の昼寝様、明けましておめでとうございます。
ずっと前にフォローしていただいてありがとうございました。すぐにあなたのブログを開けようとしたのですが、うまくいかず、今日やっと読まさせていただきました。年を越してしまいましたね。申し訳ないです。良いお年をお迎えください。
どうもありがとうございます。返信が遅れてどうもすみませでした。今年もよろしくお願いします。